正しい鉄サプリメントの取り方
鉄の吸収はリン酸カルシウム（乳製品）や炭酸カルシウム（カルシウムサプリメント）によって阻害されます。またカルシウム単独でも鉄の吸収を阻害するようです。またポリフェノール（お茶など）やフィチン酸（穀物の外周部）も吸収を阻害します。
逆にビタミンＣは鉄の吸収を促進します。したがって食事に含まれる鉄を効率良く吸収するには鉄を多く含む食品と乳製品・お茶類・ふすまなどは同時に取らないことです。
鉄のサプリメントは単独で空腹時に取ることによって、効率良く吸収されます。したがって鉄サプリメントは、ほかのサプリメントと一緒に取らないことです。ビタミンＣ単独のサプリメントとは一緒に取った方が吸収はよくなります。また１回に１日分の量をまとめて取った方が、何回かに分けて取るよりも効率良く吸収されます。
サプリメントで鉄を取る場合は、過剰障害に注意する必要があります。過剰の鉄はフリーラジカルを生成し細胞を傷つけます。特にビタミンＥやビタミンＣの摂取が十分でない場合は、細胞が損傷を受け易くなります。
鉄の欠乏は免疫力を低下させ、鉄・鉛・カドミウムなどの二価の金属イオンの吸収を促進します。したがって、十分な鉄の補給は必要ですが、サプリメントでは簡単に過剰な鉄を取れてしまうので気をつけてください。
また水道の水は過剰の鉄が除かれていますが、井戸水を飲用に使用している場合は、飲み水自体に鉄イオンが多量に含まれている場合があるので注意が必要です。
どのくらい鉄サプリメントを離して取るか
鉄サプリメントと鉄の吸収を阻害する食品を、どのくらい時間を離して取ったらいいかについては、４〜９時間くらい離して取れば良いのではないかと考えます。
摂取した飲食物が、どのくらいの時間で各消化器を通過するかというと、胃で１分〜４時間、十二指腸で５分〜５時間、空腸・回腸で１〜６時間となっています。
したがって、絶対一緒にならないためには１５時間近く必要ですが、最短１時間６分あれば一緒にならない場合もあります。
「どのくらい鉄サプリメントを離して取ればいいか。」という質問には、「６時間くらい離してください。」という回答が適当でしょう。
鉄サプリメントで貧血が改善されない場合
鉄サプリメントを取り、鉄が体内に十分にあっても貧血が改善されない場合は、鉄を利用して血液をつくるのに必要な他の栄養素が不足してる可能性を考えます。
鉄サプリメントを取っていてマルチビタミンサプリメントも取っている場合は、必須アミノ酸（特にリジン）や核酸が不足している可能性が考えられます。
もう一つの可能性は、失血量が造血量を上回っている場合です。この場合は、失血量を少なくする体質改善が必要です。
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